Cóctel Caipirinha

Ingredientes:
- 2 cucharadas de azúcar blanca.
- 2 limas frescas.
- 1 taza de ron blanco.
- 1 taza de hielo picado.

Preparación:
Se corta la lima en taquitos, después se le añaden una o dos cucharadas de azúcar blanca, los trozos de lima son livianamente machacados y exprimidos, generalmente con un mortero de madera diseñado para tal función. Después se le vierte a la mezcla el hielo picado y unos 20-50 mililitros de ron blanco y se agita todo en una coctelera. La bebida se sirve en vasos y si se desea con una o dos pajitas.